الرز بحليب

الرز بحليب

المقادير
4 كوب حليب
4/3 كوب رز مصري
2 ملعقة صغيرة / 3 حبات مستكة أم ما يعادل 1
2 ملعقة طعام ماء زهر
5 ملعقة طعام سكر

الطريقة
1. ينقع الرز قبل ساعة من عمل الطبق.
2. يصفى الرز من الماء ويوضع مع الحليب والسكر في طنجرة على النار. يقلب الخليط قليلا حتى يذوب السكر ثم
4 الساعة. / يقلب بين الحين والكخر. يترك حتى يثقل الخليط نوعا ما، حوالي 3
3. تطحن المستكة مع ملعقة صغيرة من السكر ثم تضاف للحليب كما يضاف ماء الزهر. يترك ليغلي ماء الزهر مع
الحليب لخمسة دقائق ثم يصب الخليط في أطباق التقديم ويوضع في الثلاجة.