فرع الوجبة
المقبلات
عمل بطاطس مقرمش
المقادير
5 بطاطس غير مقشر
1مكعب خلاصة مرقة الدجاج
بهارات وملح
بقصماط
زيت للقلي
الطريقة
1. يقطع البطاطس قطع سميكة من دون تقشير.
2. ثم يسلق ونضع عليه خلاصة مرقة الدجاج وبهارات وملح لمدة 5 دقائق.
3. ثم يرفع عن النار ويصفى من الماء وينثر عليه بقصماط.
4. ثم يوضع في ثلاجة لمدة نصف ساعة.
5. بعدها يقلى في زيت.