تورتة التونة

تورتة التونة

المقادير
علبة تونة
1 كوب ( 20 مل) من الكريمة
70 غرام من جبنة موزريلا
3 بيضات
عجينة البريزي (انظر الى الأسفل)
القالب للتارتة
مقادير عجينة البيزي
بيضة
125 غرام زبدة
8 كوب) فرينة (دقيق) / 300 غرام (أو 2 و 1
قليل من ملح
كوب حليب

الطريقة
نحضر عجينة البريزي:
1. نضع الفرينة ثم الملح ثم نضيف زبدة مكعبات ونحك بين أيدينا الخليط حتى تدخل الفرينة مع الزبدة وبعدها
نضيف الحليب حتى نحصل على عجينة ثم نتركها ترتاح لمدة ساعة.
2. بعدها نحل العجينة بالحلان على حسب القالب ونضعه في قالب تورتة بعد أن ندهن القالب بالزبدة ونثقب
العجينة بالشوكة.
3. نضع فوقهاالتونة بعد أن نصفيها من الزيت.
4. نأخذ الخلاط(المكسور) ونضع فيه الجبنة + البيض + الكريمة وبعد أن يخلط كل الخليط نضعه فوق التونة
ونضيف من الفوق جبنة الموزريلا مبشورة ونضعها في الفرن.