كيكة الرطب

كيكة الرطب
شهية ومحبوبة لدى الأطفال.

المقادير
2 كوب ماء ساخن / كوب رطب مقطع منقوع في 1
كوب ونصف طحين بالخميرة
2 بيض
4/3 كوب سكر
4/3 كوب زيت
4/1 كوب جوز
ملعقة شاي دارسين
فانيلا
( BP ) ملعقة شاي باكينج باودر
4/1 ملعقة بيكربونات الصودا

الطريقة
1. يخلط السكر والزيت جيدا.
2. يضاف البيض والفانيلا والدارسين ليصبح مثل الكريمة.
3. وأخيرا، يضاف الطحين والرطب بالتدريج حتى نحصل على عجينة شبه سائلة ثم نضيف الجوز بالملعقة.
4. تدخل الطبقة الوسطى من الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج.